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Dietro ogni servizio che forniamo c'è un team appassionato di professionisti, ognuno dei quali contribuisce con entusiasmo e le proprie competenze uniche alla nostra attività.
Dietro ogni servizio che forniamo c'è un team appassionato di professionisti, ognuno dei quali contribuisce con entusiasmo e le proprie competenze uniche alla nostra attività.
Antipasti | Prezzo |
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Selezione di Prosciutti | 17,00 € |
Bignè alla Valpellinentze | 16,00 € |
Rollè di Coniglio e Borragine (con Rucola, Zenzero e Carote Viola) | 19,00 € |
Carpaccio di Sedano Rapa (con Caffè, percocche e timo) | 15,00 € |
Salmerino in Carpione e Gazpacho | 18,00 € |
Uovo Pochè (Pane di Segale, Vaniglia e Zafferano) | 17,00 € |
Primi | Prezzo |
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Paccheri Al Ragú di Cinghiale (e Variazione di frutti di bosco) | 19,00 € |
I nostri Spaghetti al Burro (Burro Acido, Limone e pepe di Sichuan) | 18,00 € |
Ravioli di Melanzane Affumicate (Pomodorini e Cipolle Agrodolci) | 18,00 € |
Gnocchi "Grigliati" all'ortica e Mandorle | 17,00 € |
Risotto al Bleu di Capra (e Pesche alla Liquirizia) | 19,00 € |
Secondi | Prezzo |
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Guancia di Manzo Brasata (con Zucchine e Menta) | 25,00 € |
Baccalà Fritto (con Patate Americane e Latte di Capra) | 27,00 € |
Tataki di Cervo e Patate | 26,00 € |
Petto d'Oca Cotti a bassa temperatura (con Fichi, Rabarbaro e Cetrioli) | 26,00 € |
Bistecca d'Anguria (Fondo di Verdure e Spinacino) | 23,00 € |
Dolci | Prezzo |
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La nostra Torta di Mele (Meringa e Limone) | 9,00 € |
Bavarese al Latte di Capra (Coulis di Albicocche e Rosmarino) | 8,00 € |
Robur Cheesecake (Porcini, pepe lungo e Cioccolato Fondente) | 10,00 € |
Semifreddo al Bleu d'Aoste (Cioccolato Bianco, Cardamomo e Pere) | 11,00 € |
Macedonia (Una Nostra Idea) | 11,00 € |





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