Antipasti	Prezzo
Carpaccio di Barbabietola con mandorle e pere	16,00 €
Bignè alla Valpellinentze	17,00 €
Involtino di Faraona e Radicchio con bleu d'Aoste, mostarda d'uva e cipolla rossa	18,00 €
Salmerino fondente e le sue Uova	19,00 €
Antipasti più tradizionali:
Tagliere di Salumi	18,00 €
Tagliere di Formaggi	18,00 €
Tortino di patate e funghi con fonduta	17,00 €

Primi	Prezzo
Risotto, Limone, Caffè e Tartufo	20,00 €
I nostri Spaghetti al Burro (Burro Acido, Ginepro e Limone)	18,00 €
Ravioli di Zucca con caprino, noci e amaretti	19,00 €
Tagliatelle al Miele di Castagno (Lardo e Castagne)	17,00 €
Primi più Tradizionali:
Tagliatelle ai funghi	18,00 €
Paccheri al ragù di selvaggina	19,00 €
Tortelli di ricotta e spinaci	18,00 €

Secondi	Prezzo
Petto d'Anatra cotto a bassa temperatura con porro e uva	26,00 €
Storione Fritto (Topinambur e insalata di puntarelle)	27,00 €
Tataki di Cervo e Patate	28,00 €
I Sapori del Bosco (Zuppa di funghi, frutti di bosco, timo selvatico e cacao)	25,00 €
Secondi più Tradizionali:
Filetto con patate al forno	26,00 €
Tagliata con rucola, grana e pomodorini	28,00 €
Cervo in Salmí	24,00 €

Dolci	Prezzo
Torta di Patate Americane (Coulis e aceto di melograno)	9,00 €
Bavarese allo Yogurt (cachi e Santoreggia)	8,00 €
Robur Cheesecake (Porcini, pepe lungo e Cioccolato Fondente)	10,00 €
Semifreddo alla Castagna (Latte al rosmarino e riso soffiato al Cacao)	10,00 €
Dolci più Tradizionali:
Tiramisú	8,00 €
Panna Cotta (cioccolato o frutti di bosco)	7,00 €
La Nostra Torta di Mele	9,00 €

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