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Dietro ogni servizio che forniamo c'è un team appassionato di professionisti, ognuno dei quali contribuisce con entusiasmo e le proprie competenze uniche alla nostra attività.
Dietro ogni servizio che forniamo c'è un team appassionato di professionisti, ognuno dei quali contribuisce con entusiasmo e le proprie competenze uniche alla nostra attività.
| Antipasti | Prezzo |
|---|---|
| Battaglia di Prosciutti | 17,00 € |
| Bignè alla Valprllinentze | 16,00 € |
| Rollè di Coniglio e Borragine: Carote, Cavoli e Lamponi | 19,00 € |
| Carpaccio di Sedano Rapa, Caffè, Nespole e Aceto di Pere | 15,00 € |
| Trota agli agrumi, spuma di latte di capra e aria di levistico | 19,00 € |
| Primi Piatti | Prezzo |
|---|---|
| Risotto: Aglio Orsino, Nocciole, Caprino e Uova di Trota | 19,00 € |
| Ravioli di Melanzana Affumicata: Pomodoro e Cipolle Agrodolci | 18,00 € |
| Gnocchi grigliati, barbabietola e fondo di verdure | 17,00 € |
| Spaghetti Felicetti al Burro acido, Cedro arrosto e pepe di Sichuan | 18,00 € |
| Paccheri, Cervo, Lamponi e Topinambur | 19,00 € |
| Secondi | Prezzo |
|---|---|
| Tataki di Cervo e Patate | 28,00 € |
| Lucioperca e Sedano Rapa | 26,00 € |
| Guancia di Manzo e Cavolo Nero | 25,00 € |
| Oca, Prugne, Finocchio Fondente e Arancia | 27,00 € |
| Pollo Fritto, Salsa Olandese e Patate Americane | 23,00 € |
| Uovo Poché, Asparagi, Caviale di Fragole e Ravanelli | 20,00 € |
| Dolci | Prezzo |
|---|---|
| Al contadino non far sapere... | 12,00 € |
| La nostra Torta di Mele: Meringa e Limone | 9,00 € |
| Cheesecake, Porcini, Pepe Lungo e Cioccolato Fondente | 9,00 € |
| Semifreddo al Bleu di Capra con Cioccolato Bianco e Pere | 9,00 € |
| Panna Cotta: Capra, Prezzemolo, Pompelmo | 8,00 € |
| Coming Soon.... MENÚ ESTIVO DA GIUGNO 18 2025 | |
|---|---|
| Antipasti | Prezzo |
|---|---|
| Selezione di Prosciutti | 17,00 € |
| Bignè alla Valpellinentze | 16,00 € |
| Rollè di Coniglio e Borragine (con Rucola, Zenzero e Carote Viola) | 19,00 € |
| Carpaccio di Sedano Rapa (con Caffè, percocche e timo) | 15,00 € |
| Salmerino in Carpione e Gazpacho | 18,00 € |
| Uovo Pochè (Pane di Segale, Vaniglia e Zafferano) | 17,00 € |
| Primi | Prezzo |
|---|---|
| Paccheri Al Ragú di Cinghiale (e Variazione di frutti di bosco) | 19,00 € |
| I nostri Spaghetti al Burro (Burro Acido, Limone e pepe di Sichuan) | 18,00 € |
| Ravioli di Melanzane Affumicate (Pomodorini e Cipolle Agrodolci) | 18,00 € |
| Gnocchi "Grigliati" all'ortica e Mandorle | 17,00 € |
| Risotto al Bleu di Capra (e Pesche alla Liquirizia) | 19,00 € |
| Secondi | Prezzo |
|---|---|
| Guancia di Manzo Brasata (con Zucchine e Menta) | 25,00 € |
| I nostri Spaghetti al Burro (Burro Acido, Limone e pepe di Sichuan) | 18,00 € |
| Rollè di Coniglio e Borragine ( con Rucola, Zenzero e Carote Viola) | 19,00 € |
PER LE VOSTRE DOMENICHE
La Domenica a Pranzo vi invitiamo a creare il vostro percorso di gusto, scegliendo liberamente le pietanze dalla nostra carta per permettervi di assaporare gradualmente tutte le nostre specialità e comporre a vostro piacimento il menù del vostro pranzo.
Nel prezzo sono inclusi il coperto, l'acqua e il caffè.
ANTIPASTO l PRIMO l DESSERT
EUR 45/-pp
ANTIPASTO l PRIMO l SECONDO l DESSERT
EUR 63/-pp
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